SHEF EKZEKUTIV KUZHINE
Një
restorant i njohur dhe me aktivitet shumë të konsoliduar në zonën e Tiranës
kërkon të punësojë
Shef Ekzekutiv Kuzhine
, për një bashkëpunim serioz dhe afatgjatë.
Restoranti ka aktivitet të rëndësishëm
à la carte
, si dhe organizon një numër të lartë
eventesh gjatë gjithë vitit
.
Menuja ndërthur
kuzhinën tradicionale shqiptare të rafinuar me kuzhinën ndërkombëtare dhe mesdhetare
.
Për këtë arsye kërkojmë një profesionist me eksperiencë të gjatë dhe të provuar në drejtimin e restoranteve me volum të lartë pune, i aftë të marrë përgjegjësinë e plotë për organizimin dhe funksionimin e kuzhinës.
Kërkesat kryesore:
Eksperiencë e gjatë dhe e provuar si
Executive Chef / Head Chef / Shef Kuzhine
ose në pozicione të ngjashme drejtuese.
Preferohet eksperiencë në
restorante ose struktura me volum dhe kompleksitet të ngjashëm
, veçanërisht në menaxhimin paralel të shërbimit à la carte dhe eventeve.
Aftësi shumë të mira në
organizimin dhe drejtimin e kuzhinës dhe stafit
, planifikimin e punës dhe ndarjen e përgjegjësive.
Eksperiencë reale në përballimin e
flukseve të larta
, duke garantuar shpejtësinë, cilësinë dhe të njëjtin standard të produktit.
Aftësi shumë të mira në
hartimin dhe zhvillimin e menuve
, standardizimin e recetave dhe përcaktimin e saktë të
gramaturave dhe porcioneve
.
Njohuri të mira në
kosto, kontrollin e lëndës së parë, inventarit dhe minimizimin e humbjeve
.
Të jetë
komunikues, bashkëpunues dhe korrekt me stafin
, por njëkohësisht të ketë autoritet dhe aftësi të forta drejtuese.
Të jetë i organizuar, praktik dhe i aftë të marrë vendime në situata me presion dhe fluks të lartë.
Të ketë fleksibilitet me oraret dhe
gatishmëri për angazhim të shtuar në ditët me fluks dhe evente
.
Eksperienca profesionale jashtë Shqipërisë përbën avantazh.
Ofrojme:
Ofrohet një
pozicion i rëndësishëm dhe afatgjatë në një biznes të njohur, të qëndrueshëm dhe të konsoliduar
, me hapësirë reale për drejtimin dhe zhvillimin e kuzhinës.
Pagesa shumë e mirë dhe e negociueshme
, në përputhje me eksperiencën, aftësitë profesionale dhe nivelin e kandidatit.
Pozicioni hapet për
zëvendësimin e planifikuar të Shefit aktual
, i cili largohet se shpejti per arsye personale .
Kërkojmë një profesionist që synon
stabilitet dhe bashkëpunim afatgjatë
, dhe që dëshiron të marrë përgjegjësinë e drejtimit të një kuzhine me aktivitet të rëndësishëm dhe ritëm të lartë pune.
Aplikimi:
Të interesuarit janë të lutur të dërgojnë
CV-në
, ku të evidentohet eksperienca e mëparshme si Shef Kuzhine / Executive Chef.
WhatsApp:
0692068065
E-mail:
[email protected]
Një
restorant i njohur dhe me aktivitet shumë të konsoliduar në zonën e Tiranës
kërkon të punësojë
Shef Ekzekutiv Kuzhine
, për një bashkëpunim serioz dhe afatgjatë.
Restoranti ka aktivitet të rëndësishëm
à la carte
, si dhe organizon një numër të lartë
eventesh gjatë gjithë vitit
.
Menuja ndërthur
kuzhinën tradicionale shqiptare të rafinuar me kuzhinën ndërkombëtare dhe mesdhetare
.
Për këtë arsye kërkojmë një profesionist me eksperiencë të gjatë dhe të provuar në drejtimin e restoranteve me volum të lartë pune, i aftë të marrë përgjegjësinë e plotë për organizimin dhe funksionimin e kuzhinës.
Kërkesat kryesore:
Eksperiencë e gjatë dhe e provuar si
Executive Chef / Head Chef / Shef Kuzhine
ose në pozicione të ngjashme drejtuese.
Preferohet eksperiencë në
restorante ose struktura me volum dhe kompleksitet të ngjashëm
, veçanërisht në menaxhimin paralel të shërbimit à la carte dhe eventeve.
Aftësi shumë të mira në
organizimin dhe drejtimin e kuzhinës dhe stafit
, planifikimin e punës dhe ndarjen e përgjegjësive.
Eksperiencë reale në përballimin e
flukseve të larta
, duke garantuar shpejtësinë, cilësinë dhe të njëjtin standard të produktit.
Aftësi shumë të mira në
hartimin dhe zhvillimin e menuve
, standardizimin e recetave dhe përcaktimin e saktë të
gramaturave dhe porcioneve
.
Njohuri të mira në
kosto, kontrollin e lëndës së parë, inventarit dhe minimizimin e humbjeve
.
Të jetë
komunikues, bashkëpunues dhe korrekt me stafin
, por njëkohësisht të ketë autoritet dhe aftësi të forta drejtuese.
Të jetë i organizuar, praktik dhe i aftë të marrë vendime në situata me presion dhe fluks të lartë.
Të ketë fleksibilitet me oraret dhe
gatishmëri për angazhim të shtuar në ditët me fluks dhe evente
.
Eksperienca profesionale jashtë Shqipërisë përbën avantazh.
Ofrojme:
Ofrohet një
pozicion i rëndësishëm dhe afatgjatë në një biznes të njohur, të qëndrueshëm dhe të konsoliduar
, me hapësirë reale për drejtimin dhe zhvillimin e kuzhinës.
Pagesa shumë e mirë dhe e negociueshme
, në përputhje me eksperiencën, aftësitë profesionale dhe nivelin e kandidatit.
Pozicioni hapet për
zëvendësimin e planifikuar të Shefit aktual
, i cili largohet se shpejti per arsye personale .
Kërkojmë një profesionist që synon
stabilitet dhe bashkëpunim afatgjatë
, dhe që dëshiron të marrë përgjegjësinë e drejtimit të një kuzhine me aktivitet të rëndësishëm dhe ritëm të lartë pune.
Aplikimi:
Të interesuarit janë të lutur të dërgojnë
CV-në
, ku të evidentohet eksperienca e mëparshme si Shef Kuzhine / Executive Chef.
WhatsApp:
0692068065
E-mail:
[email protected]