Menaxher i Ushqimit dhe Pijeve – Përshkrimi i Punës
Përmbledhje
Menaxheri i Ushqimit dhe Pijeve është përgjegjës për menaxhimin e të gjitha operacioneve të F&B dhe ofrimin e një përvoje të shkëlqyer për mysafirët. Ata sigurojnë shërbim cilësor, ruajnë fitimprurësinë dhe përmbushin standardet e shëndetit dhe sigurisë.
Përgjegjësitë Kryesore
1. Menaxhimi i Operacioneve
• Mbikëqyrja e operacioneve të përditshme të restoranteve, bareve, kuzhinave dhe shërbimeve të ushqimit
• Sigurimi i koordinimit të qetë midis stafit të kuzhinës dhe shërbimit
• Monitorimi i cilësisë së ushqimit, prezantimit dhe standardeve të shërbimit
• Monitorimi i inventarit dhe zvogëlimi i mbeturinave
• Vendosja e strategjive të çmimeve dhe maksimizimi i fitimprurësisë
2. Menaxhimi i Stafit
• Rekrutimi, trajnimi dhe mbikëqyrja e stafit të F&B
• Krijimi i orareve të stafit dhe menaxhimi i ndërrimeve
• Vlerësimi i performancës së punonjësve dhe dhënia e reagimeve
3. Shërbimi ndaj Klientit
• Sigurimi i niveleve të larta të kënaqësisë së klientëve
• Trajtimi i ankesave të klientëve në mënyrë profesionale
• Ruajtja e një mjedisi shërbimi mikpritës dhe efikas
4. Inventari dhe Zinxhiri i Furnizimit
• Menaxhimi i niveleve të stokut dhe porositja e furnizimeve
• Sigurimi i magazinimit dhe rotacionit të duhur të stokut
• Kryerja e inspektimeve të rregullta të sigurisë
5. Planifikimi i Menysë
• Bashkëpunimi me shefat e kuzhinës për të hartuar menu
• Analizimi i trendeve dhe preferencave të klientëve
• Përgatitja e Menysë dhe ndjekja e produkteve në shitje në Spoonbill
Adresa: Hotel Henry & Spa Golem
Per aplikim klikoni ne linkun e meposhtem.
Përmbledhje
Menaxheri i Ushqimit dhe Pijeve është përgjegjës për menaxhimin e të gjitha operacioneve të F&B dhe ofrimin e një përvoje të shkëlqyer për mysafirët. Ata sigurojnë shërbim cilësor, ruajnë fitimprurësinë dhe përmbushin standardet e shëndetit dhe sigurisë.
Përgjegjësitë Kryesore
1. Menaxhimi i Operacioneve
• Mbikëqyrja e operacioneve të përditshme të restoranteve, bareve, kuzhinave dhe shërbimeve të ushqimit
• Sigurimi i koordinimit të qetë midis stafit të kuzhinës dhe shërbimit
• Monitorimi i cilësisë së ushqimit, prezantimit dhe standardeve të shërbimit
• Monitorimi i inventarit dhe zvogëlimi i mbeturinave
• Vendosja e strategjive të çmimeve dhe maksimizimi i fitimprurësisë
2. Menaxhimi i Stafit
• Rekrutimi, trajnimi dhe mbikëqyrja e stafit të F&B
• Krijimi i orareve të stafit dhe menaxhimi i ndërrimeve
• Vlerësimi i performancës së punonjësve dhe dhënia e reagimeve
3. Shërbimi ndaj Klientit
• Sigurimi i niveleve të larta të kënaqësisë së klientëve
• Trajtimi i ankesave të klientëve në mënyrë profesionale
• Ruajtja e një mjedisi shërbimi mikpritës dhe efikas
4. Inventari dhe Zinxhiri i Furnizimit
• Menaxhimi i niveleve të stokut dhe porositja e furnizimeve
• Sigurimi i magazinimit dhe rotacionit të duhur të stokut
• Kryerja e inspektimeve të rregullta të sigurisë
5. Planifikimi i Menysë
• Bashkëpunimi me shefat e kuzhinës për të hartuar menu
• Analizimi i trendeve dhe preferencave të klientëve
• Përgatitja e Menysë dhe ndjekja e produkteve në shitje në Spoonbill
Adresa: Hotel Henry & Spa Golem
Per aplikim klikoni ne linkun e meposhtem.
